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다양한 파장의 LED 조사가 주요 식중독 미생물의 생장에 미치는 영향
저자
이지은, 쉬 시아오통, 정소미, 김수룡, 김한호, 강우신, 류시형, 이가혜, 안동현
학술지명
생명과학회지
출판/발행연도
2021
주제
요약
본 연구는 다양한 파장의 LED 광원이 주요 식중독 미생물의 성장에 미치는 영향을 조사했습니다. 특히 270 nm UV C-LED와 365 nm UV A-LED는 각각 4가지 균주와 B. subtilis의 성장을 억제하는 효과를 보였습니다. 일부 파장의 LED는 미생물 증식을 촉진하기도 하였으며, LED 광원의 파장 특성을 이용한 식품 보존 기술의 잠재력을 확인했습니다.
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