컬렉션에 담기

LikeSNU 서울대학교 도서관
서울대학교 빅데이터 지식정보플랫폼

LikeSNU 소개

전체 메뉴

AI 검색

최근 확인한 콘텐츠

44건 더보기

반출리포트 생성
  • 분류
  • 리포트명
  • 그룹
  • 링크
  • 리포트 썸네일
논문 목록
논문 목록 (0건) Excel 내보내기

데이터가 존재하지 않습니다.

보리 품종별 주정 추출물의 항산화 활성 및 간 보호효과

저자
양지영, 함현미, 이현진, 김현영, 우소연, 서우덕, 이미자
학술지명
한국식품영양학회지
출판/발행연도
2021
주제
요약

본 연구는 다양한 보리 품종(힌찰쌀, 흑소정찰, 베타원, 강호중, 새찰쌀)의 주정 추출물에서 베타글루칸, 폴리페놀, 플라보노이드 함량을 분석하고 DPPH 및 ABTS 분석을 통해 항산화 활성을 측정했습니다. 그 결과, 베타원 추출물이 높은 기능성 성분과 항산화 활성을 보였으며, 힌찰쌀과 새찰쌀 추출물은 HepG2 세포에서 tBHP를 이용한 산화적 스트레스 유도 후 가장 뛰어난 간 보호 효과와 활성 산소종 감소 효과를 나타냈습니다.

출처 바로가기 찜하기

인용 논문(0)

해당 논문이 인용한 논문 목록

논문 지표

연관 콘텐츠

LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.

이전
다음
이전
다음
이전
다음
TOP