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컨조인트 분석을 이용한 카레 선택속성의 상대적 중요도에 관한 연구

저자
최우정, 강혜연, 정라나
학술지명
외식경영연구
출판/발행연도
2021
주제
요약

본 연구는 HMR 카레 제품에 대한 소비자들의 소비행태와 선호도를 조사한 결과, 매운맛이 가장 중요한 관능 요인으로 나타났으며, 주재료가 가장 중요한 내적 요인으로 파악되었다. 설문조사 결과, 카레의 농도, 향미, 색, 종류, 곁들이는 음식, 토핑 순으로 중요도가 나타났다.

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