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Forecasting the consumption of dairy products in Korea using growth models
저자
조재성, 장재봉
학술지명
Korean Journal of Agricultural Science
출판/발행연도
2021
주제
요약
본 연구는 한국에서 유통되는 12가지 주요 유제품의 소비 추세를 로지스틱 모델, Gompertz 모델, Bass 확산 모델을 사용하여 예측했습니다. 분석 결과 버터, 응축 우유, 자연 치즈, 가공 치즈, 크림의 소비 성장 잠재력이 상대적으로 높았지만, 나머지 유제품 소비는 정체되거나 감소할 것으로 예상됩니다. 국내 유제품 산업 지원을 위해 응축 우유, 자연 치즈, 가공 치즈 생산을 위한 국내 우유 사용량 증가에 정책 지원을 집중해야 합니다.
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