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Preparation, Fractionation and Determination of Molecular Weight of COS using MALDI-TOF-mass Spectrometry Analysis
저자
이용현, 정대영, 오승현, 박제권
학술지명
Journal of Chitin and Chitosan
출판/발행연도
2021
주제
요약
키토산 가수분해로 얻은 키토올리고당(COS)은 염석법을 통해 분획되었으며, MALDI-TOF 질량 분석법으로 특성화되었습니다. 염석 전 COS는 (GlcN)4에서 (GlcN)15 범위였으며, 순차적인 염석에 따라 COS 분자 크기가 감소하여 4차 염석 후에는 (GlcN)5~7이 주로 확인되었습니다.
학술지 영향력
[Journal of Chitin and Chitosan]
- KCI
- 0.34
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