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갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성

저자
강상인, 김예진, 이지운, 박시형, 최관수, 송호수, 최정미, 허민수, 이정석
학술지명
한국수산과학회지
출판/발행연도
2021

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