서울대학교 빅데이터 지식정보플랫폼
전체 메뉴
AI 검색
최근 확인한 콘텐츠
39건 더보기
loading...
반출리포트 생성
논문 목록
국내산 식재료를 활용한 가정간편식을 선호하는 소비자의 선택속성에 대한 제품 유형별 중요도와 만족도 분석
저자
신유리, 이호진
학술지명
한국식품영양학회지
출판/발행연도
2021
주제
요약
본 연구는 국내산 식재료를 활용한 가정간편식 제품 유형별(즉석섭취식, 즉석가열식, 즉석조리식, 즉석준비식) 소비자의 선택속성에 대한 중요도와 만족도를 비교 분석하였다. 연구 결과, 가정간편식 유형에 따라 소비자의 선택속성에 유의미한 차이가 있었으며, 즉석섭취식과 즉석조리식은 품질 개선, 즉석가열식은 품질 및 포장 개선이 필요함을 확인하였다.
연관 콘텐츠
LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.
-
HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가 : 가정간편식(HMR) 완벽가이드
-
Measurement of food preferences
-
Quantity food purchasing
-
Handbook of meat, poultry and seafood quality
-
Sensory properties of foods
-
가정간편식(HMR) 산업의 국내산 원료 사용 실태와 개선 방안
-
Principles of sensory evaluation of food
-
FAO economic and social development paper
-
Food choice, acceptance, and consumption
-
Nutrition and mental health
-
Food texture and rheology
-
Nutrient requirements of laboratory animals
-
New aspects of meat quality : from genes to ethics
-
온라인 소비자, 무엇을 사고 무엇을 사지 않는가
-
Meat : identification, fabrication, utilization
-
유망식품(건기식고령친화할랄대체식품펫푸드) 시장동향 및 주요 업체별 사업현황
-
Nutraceutical and functional food processing technology
-
건강한 식사지수 : 한국인의 연령별 식생활 =
-
Chemical and functional properties of food components edited by Zdzislaw E. Sikorski.
-
Food acceptance and nutrition
이전
다음
이전
다음