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건강기능식품 개발을 위한 포스트바이오틱스의 개념과 활용

저자

김병용, 박성선

학술지명

Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics

출판/발행연도

2021

주제

#의약학, 건강

요약

프로바이오틱스는 건강 개선을 통해 건강상의 이점을 제공하지만, 생존력 조절과 같은 기술적 한계가 있습니다. 이러한 한계를 극복하기 위해 포스트바이오틱스가 활용될 수 있으며, 이는 프로바이오틱스의 비활성 세포 또는 펩티도글리칸, 테이코산, 외다당류와 같은 세포 구성 요소입니다. 포스트바이오틱스는 항염증, 장 보호, 항균, 면역 조절, 항산화 등 다양한 유익한 특성을 가지고 있어 질병 예방 및 개선을 통해 숙주 건강을 증진시킬 가능성이 있습니다.

학술지 영향력

[Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics]