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Handbook of research on student engagement
(창의성·융복합 미래교육과 식습관 교정을 위한) 아동요리 교육의 길라잡이
자기효능감과 삶의 질 : 교육·건강·운동·조직에서의 성취
아이의 자존감 =
내 아이의 자신감 자존감 : 아이의 미래는 자신감이 만든다!
The Impact of Maternal Nutrition on the Offspring 55th Nestlé Nutrition Workshop, Pediatric Program, Beijing, April 2004
학업적 자기효능감 : 이론과 현장연구
식품의 감각평가와 품질관리
교원능력개발을 위한 자율장학론 : 유치원·초등·중등
Learning Environment and Design : Current and Future Impacts
우리 아이를 위한 자존감 수업
소비자는 무엇을 원하는가 : 2011 대한민국 소비지도
아동건강교육 : 영유아 영양과 건강관리 =
아동영양의 이론과 실무
Academic self-efficacy in education : nature, assessment, and research
Movement experiences for children : a humanistic approach to elementary school physical education
영유아와 영양
Journal of Child Health Care
Bahorski J.S.,Childs G.D.,Loan L.A.,Azuero A.,Morrison S.A.,Chandler-Laney P.C.,Hodges E.A.,Rice M.H.Journal of nutrition education and behavior
Hernández-Garbanzo Y; Brosh J; Serrano EL; Cason KL; Bhattarai R학습자중심교과교육연구
김기철, 신애선대한지역사회영양학회지
이아름, 김경원, 유예리, 김혜진, 김경아유아교육학논집
이선남, 김종한한국보육학회지
양승희, 조현정, 유지연한국외식산업학회지
김지윤Early Education and Development
Amanda J. Moreno; Sheridan Green; Jo Koehn한국식품영양학회지
송유진; 윤예은; 강지원; 조민주; 배윤정학습자중심교과교육연구
김기철; 신애선Appetite
Larsen AL; McArdle JJ; Robertson T; Dunton GFHealth Education Journal
Keina Abe; Rie AkamatsuJournal of nutrition education and behavior
Jarpe-Ratner E; Folkens S; Sharma S; Daro D; Edens NK학습자중심교과교육연구
장상옥Nutrition and Food Science
Mohajeri M.,Narimani S.,Shahbazzadeh F.,Bahrampanah S.,Ghaderi V.경영교육연구
오재신, 강영구, 이일금한국산학기술학회논문지
김수경; 김정겸열린유아교육연구
이화선, 손수민广西教育 / Guangxi Education
莫凤娟Child: Care, Health and Development
Çeltek Orhan Ö.,Karayagız Muslu G.,Manav G.,Kara R.전선 / 대학원
본 교과목은 개인이나 집단의 식행동 변화를 통한 영양상태 개선, 건강 증진에 목표를 두고 있다. 구체적으로 식행동을 이해하는데 필요한 행동설명이론을 익히고 영양교육과 상담에 필수적인 의사소통, 상담기법, 행동수정 방법, 교육방법에 대해 학습한다. 그리고 영양교육과 상담에 활용되는 도구와 매체에 대해 학습한다. 이외에 병원 등 현장에서 수행되는 영양교육과 상담의 실제를 살펴보고, 영양상담과 교육 프로그램 계획, 효과적인 교육과 상담을 수행하는 능력을 배양하고자 한다.전선 / 학사
개인과 집단의 영양 상태를 평가하는데 사용되는 기본적인 조사방법 및 현대 사회의 영양문제 해결을 위한 자료 사용방법을 다룬다. 기본적인 조사방법으로 식이섭취조사, 신체계측조사, 임상적 검사, 생화학적 검사방법들에 대하여 원리, 시행방법, 시행상의 주의점, 자료 수집, 자료분석, 평가기준, 결과 해석방법 등을 공부하고 실습하며, 현대사회에서 문제시 되는 환자들에 대한 영양평가 및 질병예방과 건강증진을 위한 지역사회 영양평가 방법을 다룬다.전선 / 대학원
유아의 건강과 관련하여 유아의 영양과 운동발달 및 안전과 관련된 현안 및 정책에 대한 이해를 바탕으로 유아의 건강증진을 위한 다양한 교육프로그램을 분석하고 유아교육현장에 주는 시사점을 모색한다.전선 / 학사
학습자로서 영유아가 학령기 아동 및 청소년과 차별화되는 양상에 대해 학습하여, 영유아의 발달에 맞는 교수학습방법을 탐구한다. 영유아를 대상으로 개발된 국내외 보육/교육 프로그램과 교육/보육과정을 다양한 관점에서 평가하고, 교수계획안을 구성하는 능력을 기른다.교양 / 학사
이 교과목의 목적은 낭만적 파트너십 및 가족관계를 포함한 친밀한 인간관계를 건강하게 형성, 유지, 발전시키는 데 도움이 되는 지식과 기술을 습득하는 것이다. 친밀성(intimacy)이란 친밀한 인간관계에서 신체적, 정서적 친밀감을 교환하는 과정으로, 성적 친밀감을 포함하는 낭만적 파트너십과 정서적 유대가 강조되는 가족관계에서의 친밀성이 대표적이다. 이 교과목에서는 친밀성과 가족의 변화를 설명하는 이론과 개념을 이해한 후 결혼 및 대안적 파트너십에서 친밀성의 형성 및 유지에 대해 논의한다. 또한, 친밀한 관계에서 발생할 수 있는 성과 관련된 문제로서 임신과 출산, 성병, 데이트 폭력, 부부간의 성 등을 다룬다. 마지막으로는 청년기 발달단계에 속하는 자녀의 입장에서, 성인기 부모자녀관계를 포함하여 건강하고 친밀한 가족관계의 의미를 파악한 후 실생활에서의 실천방안에 대해 논의한다.전선 / 학사
전 생애 즉, 임신, 수유기, 영아기, 유아기, 학동기, 노년기 등의 생애주기 별로 영양적 특성과 영양필요량, 영양문제와 해결, 식생활관리, 영양의 실제에 관해서 학습하며, 영양학의 기본지식을 생애주기별 생리적 변화와 특수성을 고려하여 적용할 수 있도록 한다.전선 / 학사
본 교과는 아동발달을 설명하는 다양한 이론과 아동관련 연구결과를 바탕으로 인간의 수정에서부터 생후 첫 3년 동안의 영아기와 유아기에 이르기까지 아동의 신체발달과 인지 및 언어발달, 사회정서발달 및 도덕성 발달 양상 및 발달기제를 이론적인 측면과 실제적인 측면에서 이해하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
학교에서 학생의 구강건강을 증진시키고 학생의 구강보건지식과 태도 및 행동을 변화시켜 일생 동안 구강건강을 적절히 관리하는 능력을 배양하는 노력과정으로 학교에서 구강병을 관리하는 원리와 방법을 학습한다.전선 / 대학원
영유아교육 및 보육기관의 형태가 다양해짐에 따라, 질높은 교육과 보육서비스에 대한 요구가 높아지고 있다. 또한 저출산으로 인한 사회적 변화는 유아교육의 의무교육화과 영유아보육과의 통합에 대한 중요성을 더욱 심각하게 제기하고 있다. 따라서 본 수업을 통하여 이러한 사회변화를 반영한 정책의 동향을 분석하고 유아교육에 대한 시사점을 모색한다전선 / 학사
급식산업의 국내외적 현황을 이해시키고, 급식조직의 관리자로서 알아야 할 기초적인 경영 및 관리 이론을 습득시키는 것을 이 과목의 주목적으로 한다. 역동적으로 변화하는 급식산업의 정의, 개요, 현황 등을 강의내용과 과제 수행의 과정을 통해 이해하도록 한다. 또한 급식조직의 효과적 효율적 경영을 위하여서는 경영이론습득이 필수적임을 이해시키고, 기초적 수준의 경영이론을 소개한다.교양 / 학사
전선 / 학사
인간발달과 아동발달을 기초과목으로 하여 영유아보육의 역사와 이론적 배경 및 주요 구성요인을 학습한다. 현대 한국사회가 추구하는 영유아보육의 목표를 검토하고, 영유아보육의 다양한 유형, 인적 구성 및 물리적 환경 구성, 영유아 보육기관과 가정의 협력 방안, 보육프로그램 개발 및 평가 방법에 대해 살펴본다. 현재 우리나라의 영유아 보육 현황과 문제점을 검토하고 앞으로의 해결 과제에 대해 논의한다.전선 / 학사
이 교과는 아동학 및 가족학 전공의 다양한 학술주제들을 선택하여 학생들이 자율적으로 연구를 시행하여 발표하는 과정으로 이루어진다. 학술주제의 선택, 방법론의 결정, 자료 조사 및 분석, 결과 해석 등의 과정을 자율적으로 주도하여 학습한다. 아동가족자율연구는 하나 또는 여러 개의 팀을 구성하여 진행한다.전선 / 학사
영아의 시설 보육에 대한 지식과 이론을 학습하고, 영아의 실제 보육에 필요한 기술을 익힌다.전필 / 대학원
본 교과목에서는 기능성식품학, 식품생물공학, 탄수화물학, 식품효소학, 식품생화학, 발효식품학, 식품화학, 식품분석학, 식품위생학, 식품법규, 식품산업화관련 지적재산권 및 특허 등에 관련한 바이오식품과학기술 분야의 첨단연구개발 동향과 국내외 식품산업 동향을 세미나를 통하여 소개하고, 학생들이 자신들의 연구내용을 직접 발표함으로서 폭넓은 피드백을 통한 연구 및 발표 수준의 향상을 유도한다.전선 / 대학원
최근 학생 스스로 자신의 학습활동을 계획하고, 수행하고, 평가하는 자기주도학습이 교육심리 영역에서 중요한 연구 주제로 교육학자들의 관심을 끌고 있다. 이 강좌에서는 자기주도학습의 최근 연구에 대한 개관 및 비평, 그리고 학교학습에서 자기주도학습을 가능하게 하는 요소들에 대해 심도 있게 다루고자 한다.전선 / 학사
본 교과는 영유아를 보호하고 양육하는 보육교사가 갖추어야 할 역할을 학습하고 전문적인 교수기술과 교수전략 등을 체계적으로 습득함으로써 직업윤리와 전문성을 겸비한 보육교사의 역량을 함양하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.전선 / 대학원
아동미술의 본질과 발달단계에 관하여 연구한다. 아동미술교육의 내용, 방법, 재료, 환경과 평가의 방법을 검토하며, 또 하나의 학습언어로서의 미술의 역할을 토론한다.교양 / 학사
본 수업은 영양역학, 오믹스 데이터, 감각과학 등 식품영양과학 기반의 지식을 습득하고, 한국의 식문화 자산을 활용한 조리 실습을 통해 공동체 협력 경험을 쌓도록 한다. 이를 통해 수강생들은 자신의 건강과 회복력을 강화하고, 정밀 맞춤형 식생활 관리 능력과 창의적 융합지식 활용 역량을 함양하여 장기적인 삶의 질 향상을 도모한다.