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고지방식이로 유도된 비만 마우스에서 바실러스균을 이용한 발효대두의 혈행개선 효과

저자

김진솔, 정준한, 양은주, 이호우, 이현화

학술지명

한국산학기술학회논문지

출판/발행연도

2022

주제

요약

본 연구는 고지방식이로 유도된 비만 마우스에서 바실러스 균(B. velezensis L2)을 이용한 발효대두 추출물이 혈행 개선 효과를 나타냄을 확인하였다. 특히, 발효대두 2,000 mg/kg 투여군은 혈중 콜레스테롤 및 중성지방 농도를 감소시키고, 혈소판 응집을 억제하며, tail bleeding time을 연장하는 효과를 보였다. 이러한 결과는 발효대두가 고지혈증 예방 및 개선을 위한 기능성 소재로 활용될 수 있음을 시사한다.

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