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외식산업 연구동향에 대한 탐색적 연구
저자
성백순
학술지명
외식경영연구
출판/발행연도
2022
주제
요약
본 연구는 외식산업 연구 동향 분석을 통해 발전 방안을 모색한다. 키워드 분석 결과, 음식, 서비스, 레스토랑, 고객 관련 용어가 빈번하게 사용되었으며, 구매 행동, 프랜차이즈, 기업 전략, 종사자, 웰빙, 관광 등 다양한 분야에서 연구가 진행되고 있음을 확인했다. TF-IDF 분석을 통해 외식산업과 관련된 다양한 산업 분야의 연구가 포함되어 있음을 알 수 있었다.
학술지 영향력
[외식경영연구]
- KCI
- 2.32
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