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<음식방문니라>의 국어학적 연구

저자

오필애, 배영환

학술지명

어문연구

출판/발행연도

2022

주제

#한국어
#언어학
#모음

요약

본 연구는 충남 홍성 지역에서 전해오는 고조리서의 서지적, 국어학적 특징을 살펴보고자 한다. 특히, 1891년 전의 이씨에 의해 필사된 이 책은 『규합총서』와 조리명 및 조리 방법에서 유사성을 보이며, 근대국어 표기법 및 음운론적 특징(구개음화, 7종성 등)과 충청 방언의 특징(고모음화)을 보여준다.

학술지 영향력

[어문연구]