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Printing Optimization of 3D Structure with Lard-like Texture Using a Beeswax-Based Oleogels

저자
Kang Hyeona, Oh Yourim, Nam Keun Lee, 이진규
학술지명
Journal of Microbiology and Biotechnology
출판/발행연도
2022
주제
요약

본 연구는 벌집 기반 오일겔을 사용하여 라드와 유사한 질감을 가진 대체 지방의 3D 프린팅 최적 조건을 통계적으로 분석했습니다. 15% 이상의 벌집 오일겔로 인쇄된 시편은 낮은 치수 오차로 높은 인쇄 정확도를 보였으며, 경도, 응집력, 접착력은 벌집 농도와 충전율에 영향을 받았습니다. 최적화 결과, 58.9% 충전율과 16.0% 벌집 농도에서 라드와 유사한 물성을 얻을 수 있었으며, 벌집 오일겔은 지방 대체재로서의 가능성을 보여주었습니다.

학술지 영향력
[Journal of Microbiology and Biotechnology]
CiteScore
4.5
ES
0.00404
JCI
0.64
JCR
3.1
KCI
0.25
SJR
0.684
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