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1인 가구원의 배달 및 테이크아웃 음식 선택요인 연결망 연구: 사회연결망 분석을 적용하여
저자
윤선미, 박득희
학술지명
호텔관광연구
출판/발행연도
2022
주제
요약
본 연구는 1인 가구의 배달 및 테이크아웃 음식 선택 요인을 사회연결망 분석을 통해 조사하였다. 분석 결과, 1인 가구는 ‘음식의 맛’을 가장 중요하게 생각하며, 배달은 ‘음식의 맛→메뉴의 다양성’, 테이크아웃은 ‘음식의 맛→업체 신뢰도’ 순으로 선택 요인이 연결되는 것을 확인하였다. 또한, 배달 연결망에서는 ‘음식 준비의 신속성’, 테이크아웃 연결망에서는 ‘음식의 맛’이 중심적인 선택 요인으로 나타났다.
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