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빅데이터 분석을 통한 대한민국 소비자의 ‘미쉐린가이드 서울’ 인식 조사 연구

저자
송흥규
학술지명
외식경영연구
출판/발행연도
2020
주제
요약

본 연구는 ‘미쉐린가이드 서울’이 한국 외식문화 및 미식산업에 미치는 영향을 빅데이터 분석을 통해 조사하였다. 2016년부터 2020년까지 웹상에서 수집된 데이터를 분석한 결과, 미쉐린가이드 서울은 맛집 선정의 공신력 있는 기관으로 인식되며 한국 음식의 세계적인 홍보에 기여하는 것으로 나타났다.

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