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Highly Cited Paper

Postbiotics and paraprobiotics: From concepts to applications

저자

Cuevas-Gonzalez, P. F.; Liceaga, A. M.; Aguilar-Toala, J. E.

학술지명

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

출판/발행연도

2020

주제

요약

최근 프로바이오틱스와 관련된 새로운 개념인 포스트바이오틱스와 파라프로바이오틱스가 프로바이오틱스 외에 추가적인 생체 활성을 제공하여 숙주에게 이점을 제공할 수 있는 비활성 미생물 또는 세균 없는 추출물로 사용되고 있다. 본 연구는 이러한 포스트바이오틱스와 파라프로바이오틱스의 개념 정의, 생산, 특성, 생체 활성, 건강 증진 효과, 바이오엔지니어링 접근법 및 응용 분야에 대한 개요를 제공한다. 시험관 내 및 생체 내 연구 결과, 일부 포스트바이오틱스와 파라프로바이오틱스는 항염증, 면역 조절, 항증식, 항산화 및 항균 활성을 나타낸다.

학술지 영향력

[FOOD RESEARCH INTERNATIONAL]