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정호진, 하광수, 정수지, 류명선, 김진원, 정도연, 양희종
2022 / 생명과학회지
Hofer, Sebastian J.; Carmona-Gutierrez, Didac; Mueller, Melanie, I; Madeo, Frank
2022 / EMBO MOLECULAR MEDICINE
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노화 관련 질병의 증가로 인해 증상, 행동, 대사 및 생리적 수준에서 이러한 질병을 해결하기 위한 효율적이고 저렴한 방법이 필요합니다. 칼로리 제한(CR)은 모델 유기체에서 수명과 건강 수명을 연장하고 다양한 질병을 완화하는 강력하고 간단한 식이 조절 방법으로 임상 적용에 접근했지만, 심리적, 사회적 행동적 한계로 인해 실제 생활에 적용하기 어려울 수 있습니다. 따라서 간헐적 단식, 시간 제한 식사, 거시 영양소 조절과 같은 CR 모방 중재법이 개발되었습니다.
Modulation of aging processes by dietary restriction
Good calories, bad calories : challenging the conventional wisdom on diet, weight control, and disease
호르메시스, 때로는 약이 되는 독의 비밀
해파리의 시간은 거꾸로 간다 : 세월의 무게를 덜어 주는 경이로운 노화 과학
Nutrition : maintaining and improving health
2-Day 다이어트
Complex carbohydrates in foods
Nutrition for the hospitalized patient : basic science and principles of practice
Appetite and body weight regulation : sugar, fat, and macronutrient substitutes
(굶지 않고 3개월에 16kg 빼는) 하루 걸러 다이어트
단식 모방 다이어트 : 몸을 착각하게 만드는 건강한 식사법
NutriSearch comparative guide to nutritional supplements for the Americas : new scientific breakthroughs in how antioxidants really work
Handbook of behavior, food and nutrition.
Aging methods and protocols
A means to an end : the biological basis of aging and death
NUTRIENTS
Hwangbo, Dae-Sung; Lee, Hye-Yeon; Abozaid, Leen Suleiman; Min, Kyung-JinNUTRIENTS
Castejon, Maria; Plaza, Adrian; Martinez-Romero, Jorge; Jose Fernandez-Marcos, Pablo; de Cabo, Rafael; Diaz-Ruiz, AlbertoPHYSIOLOGY
Lee, Ju Hee; Verma, Navkiran; Thakkar, Nikita; Yeung, Christy; Sung, Hoon-KiNutrients
Giacomello E.,Toniolo L.ANNUAL REVIEW OF NUTRITION, VOL 40, 2020
Flanagan, Emily W.; Most, Jasper; Mey, Jacob T.; Redman, Leanne M.Mammalian genome : official journal of the International Mammalian Genome Society
Van Cauwenberghe C; Vandendriessche C; Libert C; Vandenbroucke REGEROSCIENCE
Duregon, Eleonora; Pomatto-Watson, Laura C. D. D.; Bernier, Michel; Price, Nathan L.; de Cabo, RafaelAgeing research reviews
Most J; Tosti V; Redman LM; Fontana LJournal of Molecular Neuroscience
Krishna, N.; Ramalakshmi, N.A.; Krishnamurthy, R.G.Current opinion in microbiology
Kern L; Kviatcovsky D; He Y; Elinav EAmerican journal of physiology. Gastrointestinal and liver physiology
Mohr AE; Gumpricht E; Sears DD; Sweazea KLNutrition and Metabolism
Wei S.,Zhao J.,Bai M.,Li C.,Zhang L.,Chen Y.AGEING RESEARCH REVIEWS
Dorling, James L.; Martin, Corby K.; Redman, Leanne M.CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources
Pan Y.Translational Research
KOEHLER F.C.,FU C.H.U.N.Y.U.,SPÄTH M.R.,HOYER-ALLO K.J.R.,BOHL K.,GÖBEL H.,LACKMANN J.A.N.W.I.L.M.,GRUNDMANN F.,OSTERHOLT T.,GLOISTEIN C.,STEINER J.D.,ANTEBI A.D.A.M.,BENZING T.,SCHERMER B.,SCHWARZ G.,BURST V.,MÜLLER R.U.CELLS
Duszka, Kalina; Gregor, Andras; Guillou, Herve; Koenig, Juergen; Wahli, WalterBiochemical pharmacology
Ng LT; Gruber J; Moore PKCell Metabolism
Mitchell S.J.,Bernier M.,Mattison J.A.,Aon M.A.,Kaiser T.A.,Anson R.M.,Ikeno Y.,Anderson R.M.,Ingram D.K.,de Cabo R.eLife
Suchacki K.J.,Thomas B.J.,Ikushima Y.M.,Chen K.C.,Fyfe C.,Tavares A.A.S.,Sulston R.J.,Lovdel A.,Woodward H.J.,Han X.,Mattiucci D.,Brain E.J.,Alcaide-Corral C.J.,Kobayashi H.,Gray G.A.,Whitfield P.D.,Stimson R.H.,Morton N.M.,Johnstone A.M.,Cawthorn W.P.Nature
Qu, Qi; Chen, Yan; Wang, Yu; Long, Shating; Wang, Weiche; Yang, Heng-Ye; Li, Mengqi; Tian, Xiao; Wei, Xiaoyan; Liu, Yan-Hui; Xu, Shengrong; Zhang, Cixiong; Zhu, Mingxia; Lam, Sin Man; Wu, Jianfeng; Yun, Chuyu; Chen, Junjie; Xue, Shengye; Zhang, Baoding; Zheng, Zhong-Zheng; Piao, Hai-Long; Jiang, Changtao; Guo, Hao; Shui, Guanghou; Deng, Xianming; Zhang, Chen-Song; Lin, Sheng-Cai전선 / 학사
주요 질병에 대하여 질병으로 인해 일어나는 생리학적 및 생화학적 변화를 공부하고 예방과 치료에 도움이 되는 식사 관리 방법을 배운다. 효과적인 환자 관리를 위해 필요한 환자의 영양 상태 평가, 교육, 상담 기법 등을 다룬다전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 대학원
건강을 위해 식품성분이 나타내는 다양한 생체조절 기능을 교수한다. 건강과 밀접한 관련이 있는 여러 가지 만성질환의 원인과 생화학적 과정을 알아보고, 이러한 과정에 대해 생체조절 기능을 나타내는 식품성분의 작용 기작을 분자 수준에서 학습한다. 생체조절을 위해 특정 목표에 작용하는 식품성분에 대한 최근 연구동향도 소개한다.전선 / 대학원
탄수화물과 지질의 생합성과 대사 과정을 심도 있게 살펴보고, 에너지 대사 및 평형조절에 있어서 탄수화물과 지질의 상호 작용을 알아보며, 두 영양소의 대사와 관련된 질환의 발병 기전, 예방 및 질병의 진전 조절 방법에 대하여 이해한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
섭취한 영양소와 기관, 조직, 세포, 세포소기관에서의 대사적, 생리적 상호작용 및 그 조절양상을 동적으로 취급하는 과목임. 즉, 신체의 각 기관에 따른 생리과정과 영양소대사 및 항상성 유지 기구, 기관상호간의 대사적 특이성, 분담성, 협조와 통합에 대한 신경계 및 내분비계의 대사조절기구를 심도있게 다룬다.전선 / 대학원
각종 대사질환(metabolic diseases)은 현대인들의 생활패턴 즉, 고영양식이와 운동부족 때문에 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 문제가 되고 있다. 이와 연관하여 비만, 이상지질혈증, 당대사이상, 혈압상승과 같은 일련의 대사이상을 아우르는 개념인 대사증후군(metabolic syndrome)이 주목을 받고 있다. 본 강좌에서는 여러 인체 질환 중 대사질환을 중심으로 하여 질환의 정의, 병인, 병태생리학적 특징과 주요한 분자신호체계에 대한 기본지식을 학습한다. 그리고 다양한 연구결과를 바탕으로 한 질환의 예방과 치료를 위하여 새롭게 연구되고 있는 약물학적 전략 및 나아가 신규 치료타겟분자 도출 및 타당성 검증을 위한 약물학적 연구방법론에 대해서도 함께 논의한다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 항상성, 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
임상영양사의 업무수행에 필요한 전문 소양을 알고, 임상영양치료 각 분야에 적용되는 영양관리과정을 이해하여 실무에 적용할 수 있는 능력을 갖게 한다. 또한, 영양불량, 비만, 당뇨병, 심혈관계질환, 간질환 및 연하장애의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해함으로써, 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.교양 / 학사
식품의 선택, 이용, 조리, 저장 방법 등은 문화적, 사회적, 자연적 환경에 의하여 변해 왔다. 이런 여러 환경이 지역적, 또는 민족적으로 독특하게 성립된 식생활 문화에 미치는 영향을 살펴보고 또한 현재 당면한 식생활의 제문제-과영양과 영양 결핍, 농약 오염, 환경오염 등 공해로 인한 식품의 안전성, 조리, 가공시의 문제점과 이 때 발생되는 폐기물 처리, 식당 등에서 대량 발생되는 음식쓰레기 문제 등을 비전공 학생을 위해 강의하도록 한다.전선 / 대학원
본 과목은 스포츠의학의 심화학습을 위한 것이다. 스포츠의학은 인간의 활동적인 움직임에 대한 물리적이고 병리학적 지식을 응용하는데 목적이 있다. 인체와 운동의 전반적인 이해를 위해 스포츠의학과 관련된 여러 분야의 기초과학에 대한 학습을 하며, 이를 통해 스포츠의학의 전반적인 이해를 도모한다. 그리고 해부학,생리학,병리학,면역학,영양학,약학과 관련된 숙달된 지식을 필요로 할 것이다.전선 / 대학원
영양소의 소화, 흡수, 체내기능, 대사 과정을 이해하고 영양소 대사이상과 질환의 연관성을 파악하여 영양관리에 적용하는 능력을 갖게 한다. 각 영양소의 종류와 특성을 설명할 수 있으며 에너지 대사과정과 균형을 이해하고 노화과정과 항산화 영양의 특성을 파악한다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.전선 / 학사
현대 과학의 발달로 분자생물학 지식과 기술의 발달은 영양학과 식품학 분야에도 많은 응용이 가능하다. 본 과목에서는 식품영양학의 학문적, 실질적 적용에 필요한 분자생물학적 기본 지식, 연구방법 및 기법, 응용가능성 등을 다룬다.전선 / 학사
인체에는 다양한 미생물이 공생하며, 식이와 영양은 마이크로바이옴을 조절하는 핵심 요인이다. 본 강의는 인체 마이크로바이옴의 형성과 유지, 변화에 미치는 식품과 식이의 영향을 살펴보고, 영양학적 접근에 기반한 마이크로바이옴 관련 질환의 예방과 치료에 관해 논의한다. 이를 통해 식품영양학 및 관련 전공 학생들의 융합적 사고와 연구 역량을 강화하고 전망을 제시한다.교양 / 학사
운동의 형태와 강도에 따른 영양소의 요구량, 경기전 및 경기중의 식사조절 등 운동수행능력을 극대화시키기 위한 영양학적 측면을 포괄적으로 교수한다. 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 미네랄)와 영양조절, 운동과 식사(운동전, 운동중, 운동후) 등 운동수행에 필요한 영양학적인 측면 뿐만 아니라 신체조성, 체지방, 체중조절, 체중의 증가와 같은 장기간의 운동과 영양과의 관계 등을 내용으로 강의, 토의함으로써 운동시에 고려해야 할 영양학적인 지식을 넓히도록 한다.전선 / 대학원
식품산업과 농업 등에서 상용화되었거나 연구되고 있는 다양한 나노, 마이크로, 매크로 인캡슐레이션 기술의 원리와 응용범위를 실례를 들어 소개하고, 인캡슐레이션 기술을 이용한 식품 기능성 소재의 안정화 및 고부가화를 통하여 새로운 형태의 건강 지향적, 소비자 맞춤형 식품을 디자인하고 즐길 수 있는 식문화를 이루어가는 전략에 대하여 토의한다.