LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

최근 확인한 콘텐츠

2건 더보기

Highly efficient synthesis of mono-β-1,6-Glucosylated Rebaudioside A derivative catalyzed by glycosyltransferase YjiC.

저자

Yang L; Ping Q; Yuan Z; Jiang J; Guo B; Liu C; Rao Y; Shi J; Zhang Y

학술지명

Carbohydrate research

출판/발행연도

2023

주제

요약

본 연구는 Bacillus subtilis 168에서 유래한 UDP-dependent glycosyltransferase YjiC가 레바우디오사이드 A(Reb A)를 글리코실화하여 새로운 단일 β-1,6-글루코실화된 Reb A 유도체인 레바우디오사이드 L2(Reb L2)를 생산할 수 있음을 확인했습니다. YjiC와 Arabidopsis thaliana 유래 수크로스 합성효소 AtSuSy를 결합한 캐스케이드 반응을 통해 Reb L2를 효율적으로 생산했으며, 12시간 내에 91.34%의 높은 수율로 30.94 mg/mL의 Reb L2를 합성했습니다.