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기능성식품의 구매 및 섭취 실태와 아로니아 첨가식품 개발에 대한 소비자의 인식

저자

박민규, 주신윤, 허남주, 이홍미

학술지명

생활과학연구논총

출판/발행연도

2020

주제

#비즈니스, 경영

요약

본 연구는 아로니아 첨가 기능성식품 개발을 위한 기초자료를 제공하기 위해 기능성식품 소비 실태 및 아로니아에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 서울 및 경기 지역 20세 이상 성인 185명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 아로니아 및 아로니아 첨가식품 섭취 경험은 각각 64.9%, 35.1%로 나타났으며, 기능성식품 구매 시 가장 중요한 요인은 생리활성 기능과 섭취 편의성이었다.

학술지 영향력

[생활과학연구논총]