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Modulation of Intestinal Microbiota by Supplementation of Fermented Kimchi in Rats

저자

안수진; 김재영; 김인성; 비슈누 아디카리; 유다윤; 김정아; 권영민; 이상석; 최인순; 조광근

학술지명

생명과학회지

출판/발행연도

2019

주제

#후벽균
#의간균류
#농업, 생명 과학

요약

본 연구는 발효 김치 보충이 쥐의 장내 미생물 구성 및 건강에 미치는 영향을 조사했습니다. 김치 보충은 체중 증가 감소, 혈중 중성지방 농도 감소, 장내 미생물 다양성 증가, Firmicutes 감소 및 Bacteroidetes 증가와 관련이 있었습니다. 이러한 결과는 발효 김치 섭취가 장내 미생물 조절을 통해 비만을 감소시키고 숙주 건강을 증진할 수 있음을 시사합니다.

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